Gnocchi alla Romana in Salsa
Primo piatto a base di Formaggio Scamorza Affumicata
PopolaritÓ nei Primi piatti: (700 Click)
Origine: Lazio
Roma
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Gnocchi di Semolino
100 gr Formaggio Scamorza Affumicata
400 gr Cimette di Cavolfiore
60 gr Panna
2 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti.
Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.
Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata.
Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.
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