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Gnocchi alla Romana in Salsa |
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| Primo piatto a base di Formaggio Scamorza Affumicata Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Lazio Roma |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Gnocchi di Semolino 100 gr Formaggio Scamorza Affumicata 400 gr Cimette di Cavolfiore 60 gr Panna 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti.Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa. |
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