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Gnocchi alle Erbe (2) |
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| Primo piatto a base di Basilico Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Pasta Tipo Gnocchi Basilico Maggiorana Erba Cipollina 3 Gherigli di Noci 50 gr Formaggio Asiago Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritare il formaggio.Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l'erba cipollina, le noci e l'olio fino ad avere una salsa omogenea. Mescolarvi il formaggio, salare e pepare. Lessare gli gnocchi in 1 casseruola con acqua salata ed estrarli col mestolo forato man mano che vengono a galla. Trasferirli in 1 grande ciotola. Diluire la salsa con un po' d'acqua di cottura degli gnocchi, versarla sugli gnocchi e mescolare con delicatezza, servendoli subito. |
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