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Gnocchi di Castagne |
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| Primo piatto a base di Castagne Popolaritą nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Patate Bollite 200 gr Farina di Castagne 2 Uova Burro Sale |
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 Preparazione: Lessare le patate sbucciarle, passarle ancora calde.Incorporare al purč la farina di castagne 40 g di burro e le uova. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi. Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola. Condire con burro fuso. |
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