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Gnocchi di Patate e Ortica |
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| Primo piatto a base di Ortica Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Patate a Pasta Gialla 350 gr Farina 150 gr Ortica Lessata e Strizzata 2 Uova 50 gr Formaggio Grana Prezzemolo Tritato Sale Marino Integrale Noce Moscata |
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 Preparazione: Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate.Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare. Unire l'ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare. Dall'impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti. Condire con un sughetto di pomodoro fresco. |
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