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Gnocchi Rosa e Gamberetti |
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| Primo piatto a base di Gamberetti Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Patate 350 gr Farina 1 Uovo 1/2 Bicchiere Passata di Pomodoro 300 gr Gamberetti 2 Spicchi Aglio Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate e lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate, unite la farina, l'uovo, il pomodoro e impastate.Fate dei salamini e tagliateli a tocchetti di 2 cm. Passateli sui rebbi di una forchetta facendo una leggera pressione e avrete così un buco all'interno e delle righe all'esterno. Gli gnocchi devono essere lessati subito in abbondante acqua salata. Mettetene nell'acqua pochi alla volta e quando vengono a galla toglieteli con una schiumarola. Fate saltare in abbondante burro, per un minuto i gamberetti con l'aglio schiacciato. Salate e pepate. Versate sugli gnocchi rosa bollenti e servite subito. |
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