Gramigna alla Salsiccia e Panna
Primo piatto a base di Salsiccia
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Gramigna
1 1/2 Salsicce
1 Noce Burro
2 Cucchiai Latte
1 Cucchiaio Farina
Formaggio Parmigiano
25 cl Panna da Cucina
Preparazione:
Fare lessare la pasta.
Nel frattempo mettere sul fuoco in una casseruola la noce di burro, farlo fondere e stemperarvi la farina mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno.
Non appena il composto sarà imbiondito diluirlo con il latte e salarlo.
Continuare a mescolare sino a quando il composto non si sarà addensato.
Incorporare al composto al salsiccia sminuzzata e metà del formaggio con la casseruola fuori dal fuoco.
Continuare la cottura per altri 5-6 minuti.
Scolare la pasta, buttarvi sopra il composto e la panna mescolando rapidamente.
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