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Granatine |
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| Secondo di Carne a base di Carne Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Carne Macinata 150 gr Mollica di Pane Raffermo 1 Uovo 80 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 10 gr Burro 50 gr Pancetta 1 Pizzico Sale Pepe Olio per Friggere |
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 Preparazione: Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, il prezzemolo e l'aglio tritati.Unire l'uovo, 1 pizzico di sale, pepe, burro, parmigiano e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Tritare finemente la pancetta. Formare delle polpette, ponendo al centro un po' di pancetta e appiattirle leggermente sul palmo della mano. Friggere le granatine in olio ben caldo |
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