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Granita all'albicocca |
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| Dessert a base di Albicocche Popolaritą nei Dessert:
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Preparazione: 60 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Zucchero 1 Bicchiere Acqua 400 gr Albicocche Vaniglina 1 Limone (succo) |
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 Preparazione: Fate bollire, in una casseruola smaltata, lo zucchero con l'acqua, rimestando di tanto in tanto.Lavate le albicocche, snocciolatele e riducetele in pezzi minuti; mettetele nella casseruola con lo sciroppo e fatele cuocere a recipiente scoperto e a fiamma bassissima per circa 30 minuti; quindi toglietele dal fuoco e fatele raffreddare completamente. Passate la frutta al setaccio, con lo sciroppo di cottura, e raccoglietene il purč in una terrina, dove io mescolerete con un pizzico di vaniglina ed il succo di limone. Versate il composto nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore, rimestandolo con un cucchiaio di legno ogni 30 minuti. Trascorso il tempo stabilito, distribuite le granite nei bicchieri e servitele subito. |
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