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Granita di Limone al Rum |
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| Dessert a base di Limoni Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 45 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Zucchero Semolato 1 Bicchiere Acqua 3 Limoni (succo) 1 Albume d'uovo 50 gr Zucchero Vanigliato 2 Bicchierini Rum |
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 Preparazione: Mettete lo zucchero in una casseruola con l'acqua e portate ad ebollizione, rimestando spesso con un cucchiaio di legno per far sciogliere bene lo zucchero.Togliete lo sciroppo dal fuoco, aggiungetevi il succo di limone e fate raffreddare completamente. Passate il composto attraverso un telo a trama sottile, versatelo nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 3 ore, rimestando con un cucchiaio di legno ogni 30 minuti. Trascorso il tempo convenuto, unite alla granita l'albume montato a neve ben ferma e lo zucchero vanigliato; rimestate accuratamente, poi aggiungete il rum e mettete in freezer ancora per un'ora. Distribuite la granita in quattro bicchieri e servite immediatamente. |
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