Grapefruit Avocado Soup
Antipasto a base di Avocado
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Ingredienti per 6 persone
70 cl Succo di Pompelmo
3 Avocado Maturi Pelati e Tagliati a Pezzi
15 cl Yogurth Bianco Intero
Sale
1 Cucchiaio Coriandolo Macinato
1 Limone in Piccole Fette
Preparazione:
Passate nel mixer 15 cl di succo di pompelmo, l'avocado tagliato a pezzetti (conservate a parte i noccioli), lo yogurt, il sale e il coriandolo.
Mettete il composto ottenuto in una zuppiera, aggiungetevi il resto del succo di pompelmo e i noccioli di avocado.
Lasciate in freezer per almeno 5 ore (o per tutta la notte).
I noccioli impediranno all'avocado di annerirsi.
Servite la zuppa fredda guarnita da fettine di limone.
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