Insalata di Arance allo Zenzero
Antipasto a base di Arance
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Ingredienti per 4 persone
3 Arance Dolci
2 Finocchi
1 Radice di Zenzero
Pepe Rosa
Succo di Limone
Olio d'oliva Extra-vergine
Gomasio
Preparazione:
Sbucciare le arance ripulendole bene delle parti bianche; mondare i finocchi.
Affettare gli uni e le altre e disporli in un ampio piatto di portata.
Cospargere con pepe rosa e gomasio.
Grattugiarvi a piacere la radice di zenzero.
Preparare un'emulsione di olio, e poco succo di limone e irrorarvi l'insalata.
Servire come antipasto.
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