Insalata di Barbabietole
Contorno a base di Barbabietole Rosse
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Ingredienti per 4 persone
2 Barbabietole Rosse GiÓ Cotte
1 Carota
1/2 Verza
2 Coste Sedano
60 gr Yogurth
1 Cucchiaino Erba Cipollina
Sale
Pepe
Preparazione:
Sbucciare le barbabietole e tagliarle a tocchetti.
Affettare molto sottilmente carota, verza e sedano.
Riunire tutte le verdure in un'insalatiera.
Diluire lo yogurth con 3 cucchiai di acqua, sale, pepe e un cucchiaino di erba cipollina.
Mescolare la salsina e condirvi l'insalata.
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