Insalata di Barbabietole e Aringhe
Contorno a base di Barbabietole
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Origine: Svezia
Ingredienti per 4 persone
2 Rape Rosse Bollite
2 Mele Granny Smith
1 Filetto Aringhe Affumicate
1 Vasetto Yogurth Denso (straghisto)
Aneto Fresco
Latte
Preparazione:
Sbucciate le rape e le mele quindi tagliateli a cubetti di 1 cm di lato.
Mettete a bagno l'aringa nel latte e lasciatela riposare per circa un'ora, quindi scolatela e tagliatela a listerelle.
Preparate la salsa mescolando lo yogurth con l'aneto, versatelo sugli ingredienti e mescolate bene.
L'insalata prenderÓ un delicato colore rosa.
Mettete in frigo e servitela fresca.
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