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Insalata di Carne (3) |
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| Secondo di Carne a base di Vitellone Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Vitellone (pezzi da 250 gr) 2 Zucchine 2 Cipolle 2 Patate 1 Carota 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Aceto Aromatico Bianco 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 1 Dado di Pollo 1 Dado di Manzo Sale 1 Manciata Pepe |
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 Preparazione: Mondare tutte le verdure, lavarle e tagliarle a pezzi grossi.Metterle in 1 casseruola con 2 litri d'acqua, la carne, i dadi, l'aceto, l'aglio sbucciato, sale, 1 manciata di pepe e 3 cucchiai d'olio. Cuocere per 50 minuti, poi scolare il tutto. Disporre le verdure su 1 piatto da portata, cospargerle con la carne tagliata a listarelle e condire con l'olio rimasto, mescolando delicatamente. |
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