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Insalata di Cavolo |
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| Contorno a base di Cavolo Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
1/2 Cavolo 1 Spicchio Aglio 3 Filetti d'acciughe 4 Cucchiai Olio d'oliva 2 Cucchiai Aceto di Vino Sale |
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 Preparazione: Pulite il cavolo, eliminando le foglie esterne, lavatelo accuratamente, sgocciolatelo e asciugatelo.Tagliatelo a listarelle sottili e mettetelo in un'insalatiera. Mettete l'olio in una casseruola con l'aglio tagliato a fettine, ponetelo sul fuoco e, quando l'aglio comincia ad assumere un leggero colore dorato, aggiungete i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti che fate sciogliere lentamente. Unite l'aceto, lasciate cuocere 2 o 3 minuti e versate sul cavolo. Mescolate e lasciate riposare mezz'ora prima di servire. |
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