Insalata di Pasta (3)
Primo piatto a base di Groviera
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Pasta Tipo Ditalini Rigati
200 gr Formaggio Groviera
18 Olive Nere
3 Zucchine
2 Avocado
1 Limone
2 Uova
2 Pomodori Piccoli
Maionese
Senape Forte
Olio d'oliva
Basilico
Sale
Pepe
Preparazione:
Rassodate le uova, sgusciatele, dividetele a spicchi.
Cuocete le zucchine a rondelle alcuni minuti in acqua salata.
Tagliate a dadini la polpa dell'avocado e spruzzatela col succo di limone; a cubetti il formaggio e a spicchi i pomodorini.
Cuocete la pasta al dente, scolatela, mettetela in una insalatiera, con tutti gli ingredienti.
Condite con l'olio, sale e pepe.
Servite la maionese a parte.
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