Insalata di Riso e Mais
Primo piatto a base di Mais
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso
1 Pannocchia di Mais (o 1 scatola di Chicchi di Mais)
100 gr Piselli Sgranati
200 gr Gamberetti
1 Peperone Sott'olio
1 Manciata Olive Verdi
Erba Cipollina
Citronnette
Preparazione:
Lessare i chicchi di mais fresco o sgocciolare quelli in scatola.
Lessare i gamberetti e i piselli.
Tagliare a dadini il peperone.
Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle.
Unire il tutto al riso e mescolare.
Unire l'erba cipollina tritata, condire con la citronnette.
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