Insalata Tiepida di Seppie con Asparagi Verdi
Secondo di Pesce a base di Seppie
Popolarità nei Secondi di Pesce: (1084 Click)
Ingredienti per 6 persone
300 gr Asparagi Verdi
500 gr Seppie
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaino Coriandolo Macinato
3 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliate le punte degli asparagi e il gambo in pezzetti di circa 5 centimetri e tagliateli per il lungo.
Sbollentateli in acqua salata.
Scolateli e passateli sotto un getto d'acqua fredda.
Tagliate le seppie a striscioline sottili e insaporitele in una padella con tre cucchiai d'olio.
Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di semi di coriandolo e infine gli asparagi.
Mescolate tutti gli ingredienti molto velocemente e ritirate il recipiente.
Passate sul piatto da portata e servite questa insalata tiepida.
Vini di accompagnamento: Isonzo Bianco DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster