Insalatina ai Capperi
Contorno a base di Capperi
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Ingredienti per 4 persone
1 Carota
1 Mazzo Tarassaco
1 Finocchio
1 Cespo Insalata Lattuga Riccia
Olio d'oliva
2 Cucchiai Capperi
Basilico
Aceto di Vino
Sale
Preparazione:
Mondate, lavate bene le insalate e tagliatele a strisce sottili.
Tagliate la carota a julienne e il finocchio lavato a fettine sottilissime.
Riunite il tutto in un'insalatiera.
In una ciotola emulsionate l'olio con l'aceto e il sale.
Unite i capperi dissalati e il basilico spezzettato.
Condite l'insalata, mescolate e servite.
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