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Involtini al Prosciutto Cotto e Carciofi |
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Filetto di Vitello 200 gr Prosciutto Cotto 3 Carciofi a Spicchi 80 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne.Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo. Arrotolare e legare con un filo. Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare. Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d'acqua e far finire di cuocere. Servirli caldi con il loro fondo di cottura. |
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