Involtini al Salmone
Antipasto a base di Salmone Affumicato
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Ingredienti per 4 persone
12 Fette Salmone Affumicato (fette Non Troppo Grandi)
100 gr Salmone Affumicato in Ritagli
200 gr Formaggio Robiola
200 gr Formaggio Quark (tipo Philadelphia)
1 Mazzetto Erba Cipollina
1 Cespo Radicchio di Treviso
1 Spolverata Noce Moscata
1 Pizzico Pepe Nero
1 Filo Olio d'oliva
1 Spruzzata Succo di Limone
Preparazione:
Impastate i formaggi, metà dell'erba cipollina tritata, il radicchio pulito e tritato, i ritagli di salmone.
Condite con un pizzico di pepe nero e una spolverata di noce moscata.
Distribuite il composto sulle 12 fette di salmone, chiudetele a involtino, cospargete con la rimanente erba cipollina, condite con un filo d'olio d'oliva e una spruzzata di succo di limone, servite dopo aver tenuto in frigo almeno 1 ora.
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