|
Involtini di Pesce Persico |
||
| Secondo di Pesce a base di Pesce Persico Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1264 Click) |
|
|
|
Origine: Liguria |
||
|
Ingredienti per 4 persone
500 gr Pesce Persico 100 gr Formaggio Provolone Grattugiato 30 gr Prezzemolo Tritato 60 gr Burro 1 Spicchio Aglio Tritato 2 Uova 1 Cucchiaio Farina 1 Limone Salvia 2 Cucchiai Pangrattato 2 Cucchiai Olio di Semi Maionese |
||
 Preparazione: Pulire i pesci senza lische e senza testa, batterli leggermente.Unire un trito di prezzemolo e aglio. In una terrina mescolare trito, provolone, uovo intero, metà pangrattato. Salare e pepare mescolando. Farcire i pesci con il composto ottenuto. Decorare con salvia e arrotolare fermando con uno stecchino. Sbattere un uovo con sale e pepe. Infarinare gli involtini. Passarli nell'uovo e poi nel pangrattato. Scaldare olio e burro, quando frigge versarvi gli involtini. Dorare dalle due parti. Servire coperti da maionese. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
