Involtini di Pesce Spada (2)
Secondo di Pesce a base di Pesce Spada
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1230 Click)
Ingredienti per 4 persone
500 gr Pesce Spada
125 gr Formaggio Provolone
100 gr Mollica di Pane
2 Uova
Prezzemolo
Basilico
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliate a fettine sottili il pesce spada, quindi con un coltellino pareggiate bene le fettine in modo da averle tutte uguali.
Tritate poi i ritagli fatti, ponendoli in una ciotola ed amalgamatevi una cucchiaiata circa di prezzemolo tritato insieme a due cucchiaiate di basilico, al provolone e alla mollica di pane entrambi grattugiati.
Incorporate quindi al composto due uova intere, il sale necessario e un pizzico di pepe.
Con il batticarne battete le fette di pesce e distribuite il composto preparato poi avvolgete le fette su se stesse chiudendo all'interno la farcitura e fermate gli involtini con due stecchi, infine ungeteli con poco olio.
Ponete sul fuoco una graticola quando sarÓ ben calda ponetevi gli involtini e lasciateli cuocere a fuoco moderato girandoli da tutte le parti, poi serviteli accompagnandoli con insalata.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Involtini di Pesce SpadaInvoltini di Pesce Spada
4 persone. 15 minuti. Cottura: 5..

2360 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home page Ricette | Cucina tipica | Privacy | Contatti
Ricette su Facebook