Involtino di Petto di Pollo con Prosciutto Crudo e Salsa di Mirtilli
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
1 Petto di Pollo
2 Fette Prosciutto Crudo
3 Cucchiai Vino Bianco
20 gr Burro
100 gr Mirtilli
Pangrattato
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Aprire il petto di pollo a scaloppa, stendervi il prosciutto e farne un involtino.
In padella sciogliere burro e olio e porvi la carne, spolverizzando con il pangrattato e un po' di pepe.
Rosolare per 10 minuti e aggiungere i mirtilli e il vino.
Salare e cuocere per 5 minuti.
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