Kisel (purea di Frutta)
Dessert a base di Fragole
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Ingredienti per 6 persone
800 gr Fragole
Acqua Fredda
1 Tazza Zucchero
1 Cucchiaio Fecola di Patate
Preparazione:
In una casseruola smaltata versare 800 g di fragole pulite, 2 tazze d'acqua fredda, 1 tazza di zucchero e portare al fuoco.
Far sobbollire per 10 minuti.
Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco la purea ottenuta.
Quando riprende a bollire versarvi dentro 1 cucchiaio difecola di patate sciolta in poca acqua fredda e lasciare addensare, rimescolando continuamente.
Togliere dal fuoco e far raffreddare.
Versarla in coppette individuali e far raffreddare in frigo per 2-3 ore.
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