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Kofte Coscia di Dama |
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| Secondo di Carne a base di Montone Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Turchia |
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Ingredienti per 4 persone
2 Tazzine Riso Giallo 2 Cipolle Tritate Finemente 1000 gr Carne di Montone Tritata 1 Cucchiaino Sale 1 Cucchiaino Pepe 4 Albumi d'uovo |
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 Preparazione: Mescolare bene tutti gli gli ingredienti e lasciare riposare.Farne polpette ovali lunghe 5 cm, metterle in una grande padella e ricoprire d'acqua, cuocendo a fuoco medio finché tutta l'acqua non sia assorbita. Passare le polpette ben gonfie negli albumi d'uovo sbattuti e friggerle nell'olio d'oliva 3 minuti per parte. |
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