Kofte Coscia di Dama
Secondo di Carne a base di Montone
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Origine: Turchia
Ingredienti per 4 persone
2 Tazzine Riso Giallo
2 Cipolle Tritate Finemente
1000 gr Carne di Montone Tritata
1 Cucchiaino Sale
1 Cucchiaino Pepe
4 Albumi d'uovo
Preparazione:
Mescolare bene tutti gli gli ingredienti e lasciare riposare.
Farne polpette ovali lunghe 5 cm, metterle in una grande padella e ricoprire d'acqua, cuocendo a fuoco medio finché tutta l'acqua non sia assorbita.
Passare le polpette ben gonfie negli albumi d'uovo sbattuti e friggerle nell'olio d'oliva 3 minuti per parte.
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