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Krapfen Carnevale |
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| Dessert a base di Latte Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 15 persone
500 gr Farina 40 gr Lievito 25 cl Latte 60 gr Zucchero 60 gr Burro 3 Tuorli d'uovo 2 cl Rum 1 Chino Sale Marmellata per il Ripieno Zucchero a Velo Olio per Friggere |
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 Preparazione: Mettere farina nella scodella; fare una conca e aggiungere latte con il lievito sciolto e lo zucchero, riposare coperto 10'.Aggiungere sale, burro sciolto e zucchero, i tuorli, il rum battere l'impasto finché si formano le bolle metterlo in un posto caldo e lasciarlo riposare per 20' circa. Sul tavolo da lavoro, cosparso di farina, tagliare la pasta in 15 parti uguali lavorarle in tondi leggermente appiattiti posarli su un tovagliolo infarinato e coperti, lasciarli riposare finché il loro volume non è raddoppiato , nell'olio caldo ma non troppo friggere coperto finché non diventano giallo oro sotto, poi voltarli e continuare senza coprirli, posarli su carta crespa. Lasciarli raffreddare metterci il ripieno di marmellata a scelta spolverare con zucchero a velo. |
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