Lasagna di Zucca
Primo piatto a base di Zucca
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Lasagna Fresca Semintegrale
650 gr Zucca
1 Scalogno
Vino Bianco Passito
Besciamella di Yogurth
Olio d'oliva Extra-vergine
Noce Moscata
Formaggio Grana
Rosmarino
Sale Marino
Pepe
Preparazione:
Lessare le lasagne e adagiarle su un canovaccio.
Stufare lo scalogno tritato in 2 cucchiai d'acqua; unirvi poco olio, far rosolare 3 minuti; unire del vino, poi la zucca giÓ cotta in forno, noce moscata, rosmarino e stemperare.
Quando Ŕ tiepida unire la besciamella.
In una pirofila unta alternare lasagna, zucca, formaggio.
Infornare per 30 minuti.
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