Lasagne Gratinate
Primo piatto a base di Manzo
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Lasagne
1 Cipolla
1 Carota
100 gr Burro
300 gr Manzo
100 gr Prosciutto Crudo
1 Bicchiere Vino Bianco
500 gr Pomodori
3 Cucchiai Latte
1 Cucchiaio Farina
Sale
Pepe
Noce Moscata
per la Besciamella:
50 gr Burro
50 gr Farina
50 cl Latte
Preparazione:
Dopo aver rosolato la cipolla tritata, il sedano e le carote con 100 g di burro, aggiungete la carne ed il prosciutto tritati; bagnate con il vino ed in seguito aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, 1 cucchiaio di farina, sale, pepe, noce moscata e 3 cucchiai di latte.
Per la besciamella basta mescolare i tre ingredienti insieme.
Imburrare una pirofila e stendere la pasta a strati, mettendo tra uno strato e l'altro, uno di salsa e uno di besciamella; concludere con uno strato di lasagne.
Cuocere in forno per 20 minuti.
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