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Lasagne Imbottite |
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| Primo piatto a base di Salsiccia Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Pasta Tipo Lasagne 500 gr Pomodori da Sugo 125 gr Mozzarella 200 gr Ricotta Romana 150 gr Salsiccia 3 Uova Sode 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Basilico Tritato 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 200 gr Polpa di Manzo Macinata 1/4 Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Rosso 80 gr Burro 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con l'olio.Aggiungete la carne e lasciatela insaporire per 5 minuti a fuoco medio, quindi versate il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma vivace. Unite pomodoro, sale e pepe e cuocete il ragù a tegame coperto e a fiamma dolce per circa due ore. Lessate le lasagne al dente, poche per volta, in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d'olio. Scolatele una alla volta e adagiatele su un canovaccio inumidito. ricoprite il fondo di una teglia imburrata con uno strato di lasagne, distribuitevi sopra la mozzarella e le uova sode affettate, la salsiccia tagliata a pezzettini e spellata, basilico, prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano. Condite con burro fuso e sovrapponete altre lasagne, copritele con il ragù e la ricotta sbriciolata e cospargete con pepe. Ricoprite nuovamente con le lasagne, che cospargerete con parmigiano e burro fuso. Passate in forno già caldo a 180 gradi, per 40 minuti. |
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