Lasagnette ai Carciofi
Primo piatto a base di Carciofi
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Ingredienti per 4 persone
280 gr Pasta Tipo Lasagnette
150 gr Prosciutto Cotto
1/2 Cipolla
4 Carciofi
50 gr Formaggio Grattugiato
4 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate quattro cucchiai di olio e insaporitevi, a recipiente coperto, i carciofi privati delle foglie pi¨ dure e tagliati a fettine.
Appena cotti aggiungete il prosciutto cotto a striscioline, fate saltare due minuti e ritirate dal fuoco.
Lessate le lasagnette, conditele con i carciofi al prosciutto e spolverate con formaggio grattugiato.
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