Linguine al Pesto Genovese
Primo piatto a base di Basilico
PopolaritÓ nei Primi piatti: (770 Click)
Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Linguine
2 Patate
50 gr Fagiolini
per il Pesto:
25 Foglioline Basilico
2 Spicchi Aglio
25 gr Formaggio Pecorino
25 gr Formaggio Parmigiano
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Preparate il pesto.
Lavate e asciugate le foglioline di basilico.
Sbucciate gli spicchi d'aglio.
Se non avete il mortaio con il pestello di legno per lavorare i vari ingredienti, mettete nel frullatore mezzo bicchiere d'olio, basilico, aglio, un pizzico di sale e frullate a media velocitÓ brevemente.
Aggiungete i due formaggi grattugiati e frullate ancora.
In una pentola colma di abbondante acqua salata portata a bollore lessate insieme linguine, patate tagliate a fiammifero e fagiolini.
Scolate il tutto con cura.
Condite con il pesto, mescolate e servite.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster