Linguine con i Porri
Primo piatto a base di Porri
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Linguine
4 Porri Non Grandi
Brodo di Carne (o Brodo Vegetale)
40 gr Burro
Formaggio Grana Grattugiato
1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Far rosolare i porri tagliati a rotelle sottili, con 25 g di burro, poi aggiungere il brodo, cuocendo lentamente per 15 minuti circa.
Cotte e scolate le linguine, condirle col restante burro, quindi versarle nel recipiente dei porri, mescolare, unire un pizzico di pepe e lasciare insaporire 2 o 3 minuti, poi servire col grana grattugiato.
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