Linguine Mimosa
Primo piatto a base di Prosciutto
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Linguine
100 gr Prosciutto Cotto
2 Uova
1 Bicchiere Panna
1 Cucchiaio Curry
Sale
Preparazione:
Mettere in una casseruola il prosciutto tritato e la panna, unire il curry diluito con poca acqua, mescolare bene, far bollire, levare dal fuoco e incorporare i tuorli sbattuti.
Cuocere le linguine al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e servire.
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