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Liquore all'uovo |
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| Bevanda a base di Latte Popolarità nelle Bevande:
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Ingredienti per 4 persone
50 cl Latte 5 Tuorli d'uovo 400 gr Zucchero 1 Pezzo Stecca di Vaniglia 30 cl Vino Marsala Secco 20 cl Alcool a 95 Gradi |
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 Preparazione: Portate all'ebollizione il latte nel recipiente di vetro assieme alla vaniglia e sciogliervi, dopo aver spento al fiamma, 200 g di zucchero.Lasciare raffreddare. Intanto frullare i tuorli d'uovo con il restante zucchero e quindi, sempre frullando, aggiungere a poco a poco prima il marsala e poi l'alcool. L'operazione va fatta prima in una terrina e poi, in considerazione dell'aumento di volume del frullato, nel vaso di vetro. Una volta omogeneizzato bene, aggiungere il latte raffreddato e frullare nuovamente per alcuni minuti. Passare per colino ed imbottigliare nelle bottiglie da 75 cl. Tappare bene e servire dopo circa due mesi; passare nuovamente su colino, imbottigliare e servire anche subito. |
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