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Liquore di Mallo di Noce |
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| Bevanda a base di Noci Verdi Popolarità nelle Bevande:
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Ingredienti per 4 persone
100 cl Acquavite a 40 Gradi 18 Noci Verdi 3 gr Noce Moscata 3 gr Cannella 1 Limone (scorza) 250 gr Zucchero 70 gr Acqua |
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 Preparazione: Prima di tutto tagliate le noci a metà e scartate la parte mucillaginosa.Pestate il mallo nel mortaio. Fate attenzione a non utilizzare recipienti e utensili che si possono rovinare e proteggetevi le mani con guanti di gomma, perché le macchie di mallo sono molto difficili da togliere. Fate macerare nell'alcool le noci tagliate e pestate, la noce moscata, la cannella e la scorza di limone. Dopo 1 mese filtrate il composto con molta cura e aggiungete lo zucchero sciolto a freddo nell'acqua. Mescolate e imbottigliate chiudendo le bottiglie con sughero e ceralacca. Fate invecchiare almeno 6 mesi, lasciando il liquore in un posto asciutto e buio. |
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