Lombatine di Maiale in Salsa di Prugne
Secondo di Carne a base di Maiale
Popolarità nei Secondi di Carne: (423 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Lombatine di Maiale
Poco Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Vino Bianco
per la Salsa:
30 gr Strutto di Maiale
Cipolla
Aceto di Mele
10 Prugne Secche
Alloro
Sale
Preparazione:
Per la salsa far appassire nello strutto la cipolla tritata; unire l'aceto e far evaporare; unire le prugne snocciolate e ammorbidite in acqua tiepida.
Ricoprirle con acqua, salare e unire l'alloro.
Cuocere finché le prugne siano morbide e passarle al passino.
In poco olio rosolare le lombatine; salarle.
Spruzzarle di vino e far evaporare.
Servire con la salsa.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home page Ricette | Cucina tipica | Contatti
Ricette su Facebook