Maccheroncelli con le Sarde
Primo piatto a base di Sarde
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Origine: Calabria
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maccheroncelli
500 gr Sarde Fresche
1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
2 Spicchi Aglio
15 cl Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Pulite bene le sarde e lessatele a metÓ cottura.
Soffriggete l'aglio con l'olio, unitevi le sarde ben sgocciolate, lasciate che cuociano a calore moderato per qualche minuto, poi aggiungete l'uva passa.
Mescolate bene, salate e completate la cottura.
Lessate i maccheroncelli, sgocciolateli al dente e conditeli con il soffritto e le sarde.
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