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Maccheroncini alla Pugliese |
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| Primo piatto a base di Broccoli Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Puglia |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Maccheroncini 1 kg Broccoletti 120 gr Lardo Formaggio Pecorino Grattugiato Pepe Sale |
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 Preparazione: Mondare i broccoli e farli lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme.Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare. Scolare la pasta e i broccoletti e condirle con il lardo, pepe e il pecorino. |
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