Maccheroncini con Crema di Tonno e Pomodori
Primo piatto a base di Pomodori Perini
Popolarità nei Primi piatti: (1042 Click)
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maccheroncini Rigati
300 gr Pomodori Perini
1 Cipolla
4 Filetti d'acciughe Sott'olio
Olio d'oliva
200 gr Tonno Sott'olio
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Manciata Erba Cipollina
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremità, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto.
In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla, dopodichè, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta.
Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto.
A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame.
Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio.
Infine, aggiungete l'erba cipollina, il sale e il pepe.
Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo.
Amalgamate bene e serviteli subito caldi.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster