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Maccheroncini con Scampi e Funghi |
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| Primo piatto a base di Scampi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Pasta Tipo Maccheroncini 200 gr Polpa di Scampi 80 gr Funghi Freschi 100 gr Burro Prezzemolo Sale |
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 Preparazione: Lessate, sgusciate gli scampi, ricavatene la polpa.Nettate, affettate, fate rosolare i funghi con metà del burro; unite un pizzico di sale e uno più generoso di pepe, magari appena macinato; unite anche la polpa di scampi tagliata a dadini, date qualche rimescolata perché i sapori leghino. Condite con questo sugo e con il resto del burro la pasta cotta al dente, spargete sopra una manciata di prezzemolo tritato: servite. |
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