Maccheroncini Ubriachi alla Salsiccia
Primo piatto a base di Salsiccia
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Ingredienti per 2 persone
220 gr Pasta Tipo Maccheroncini
100 gr Salsiccia Fresca Spellata e Sbriciolata
20 gr Olio d'oliva
1 Bicchiere Panna Fresca
40 gr Formaggio Parmigiano
1/2 Bicchiere Cognac
1/2 Dado da Brodo
Sale
Pepe
Preparazione:
Fate rosolare nell'olio la salsiccia e quando Ŕ ancora morbida aggiungete la panna.
Rinforzate il sapore con il dado.
Regolate di sale e pepate abbondantemente.
Dopo qualche minuto di cottura completate con il cognac; fatelo evaporare prima di condire i maccheroncini lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente.
Unire parmigiano grattugiato.
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