Maccheroni ai Fagioli
Primo piatto a base di Fagioli
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta Tipo Maccheroni
300 gr Fagioli
80 gr Pancetta
1 Cipolla
2 Cucchiai Farina
1 Pizzico Bicarbonato
Aglio
Alloro
Sale
Pepe
Preparazione:
Tenete a bagno i fagioli per una notte intera, il giorno dopo cuoceteli nella stessa acqua e arrivati ad ebollizione aggiungete un pizzico di bicarbonato.
Intanto rosolate la cipolla tritata con la pancetta a pezzi, l'aglio, l'alloro e una spolverata di farina.
Unite i fagioli, sale e pepe.
Cuocete la pasta e poi conditela con la salsa ottenuta.
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