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Maccheroni alle Cipolle |
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| Primo piatto a base di Cipolle Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Maccheroni 200 gr Cipolle Bianche 100 gr Pancetta (fette da 100 gr) Formaggio Pecorino Grattugiato Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in padella con 2 cucchiai d'olio.Quando sarà dorata e croccante levarla dalla padella e tenerla in caldo. Affettare finemente le cipolle e farle sudare nello stesso olio della pancetta. Aggiungere una presa di peperoncino in polvere. Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con le cipolle, unire la pancetta e far insaporire qualche minuto. Condire con pecorino grattugiato. |
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