Maccheroni Aromatici
Primo piatto a base di Polpa di Pomodoro
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maccheroni Rigati
400 gr Polpa di Pomodoro
4 Cucchiai Olio d'oliva
Insalata Rucola
Basilico
Salvia
Rosmarino
Maggiorana
Timo
Origano
1/2 Cucchiaino Zucchero
1 Presa Sale
Preparazione:
Far scaldare l'olio in 1 casseruola; aggiungere la polpa di pomodoro, lo zucchero e 1 presa di sale.
Far addensare il sugo a fuoco vivo per 6 minuti.
Unire quindi le erbe aromatiche e la rucola mondate, lavate e tritate e proseguire la cottura, a fiamma bassa, fino a quando la salsa si sarÓ ristretta.
Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo alle erbe.
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