Maccheroni con Funghi e Salsiccia
Primo piatto a base di Funghi Porcini Secchi
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Maccheroni
350 gr Salsiccia
1 Cipolla
20 gr Funghi Porcini Secchi
Santoreggia
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio d'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:
Ammorbidire i funghi in acqua calda, strizzarli, tritarli e conservare l'acqua.
Far appassire la cipolla affettata in olio per 10 minuti, poi unire la salsiccia spellata e farla rosolare.
Aggiungere i funghi, bagnare con la loro acqua, salare e pepare.
Far addensare il sugo.
Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano.
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