Maccheroni con la Ricotta alla Romana
Primo piatto a base di Ricotta Romana
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Origine: Lazio
Roma
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maccheroni Spezzati
250 gr Ricotta Romana
1 Pizzico Zucchero a Velo
15 gr Cannella
Sale
Preparazione:
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata.
Frattanto versare la ricotta con lo zucchero e la cannella in una terrina giÓ calda, aggiustarle di sale e unirvi qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta.
Scolarla bene al dente, condirla con la ricotta e servire.
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