Maccheroni Radicchio e Scamorza Affumicata
Primo piatto a base di Radicchio di Treviso
PopolaritÓ nei Primi piatti: (753 Click)
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maccheroni
2 Cespi Radicchio di Treviso
1 Cipolla
60 gr Prosciutto Crudo Affettato
50 gr Burro
10 cl Latte
40 gr Formaggio Scamorza Affumicata Tritata
Sale
Preparazione:
In una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla con il prosciutto crudo sfilacciato.
Successivamente, aggiungete il radicchio tagliato a striscioline, che avrete precedentemente lavato con cura e scolato, e regolate di sale.
Lasciate cuocere il tutto per circa 5/6 minuti mescolando spesso e unite il latte poco per volta.
Nel frattempo, scottate i maccheroni in acqua bollente salata, scolateli al dente e versateli nella padella.
Per finire, riportate sul fuoco la padella, spolverizzate il tutto con la scamorza affumicata tritata e mescolate ben bene amalgamando energicamente.
Serviteli subito caldi e filanti.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster