Maccheroni Siciliani
Primo piatto a base di Sarde
PopolaritÓ nei Primi piatti: (818 Click)
Origine: Sicilia
Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Maccheroni
3 Melanzane
500 gr Sarde
3 Acciughe Salate
Olio d'oliva
1 Cipolla
1 Uovo
Farina
Zafferano
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliate a fettine le melanzane e passatele prima nel sale poi nell'uovo e ancora nella farina per poi friggerle nell'olio.
Pulite le sarde svuotandole e unitele metÓ con la cipolla, le acciughe spinate, sale, pepe e zafferano diluito in acqua per fare un soffritto.
Cuocete per 10 minuti e di tanto in tanto bagnate con acqua.
Friggete le rimanenti sarde; cuocete la pasta, conditela con il sugo aggiungendo le sarde fritte e le melanzane.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster