Mandorlini (2)
Dessert a base di Farina di Mandorle
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Ingredienti per 4 persone
110 gr Farina
80 gr Burro
80 gr Zucchero
60 gr Farina di Mandorle
Olio d'oliva per Friggere
Preparazione:
Impastate la farina con 50 di burro e un po' d'acqua fredda e poi lasciate riposare in frigo 1/2 ora.
Mescolate insieme farina di mandorle e zucchero.
Stendete la pasta, ricavatene tanti dischetti.
Col restante burro sciolto in un pentolino spennellate la superficie al centro e cospargete la parte imburrata col misto zucchero-mandorle.
Piegate sigillando bene i bordi e friggete in olio d'oliva bollente.Scolate bene e passate i mandorlini nello zucchero avanzato.
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